荠荠菜，有四种人不能吃哟

在我的印象里，每年春上麦地里的荠荠菜特别多，细嫩、肥大。可上周我回老家大姐家吃大碗席，发现菜园子，路边荠荠菜扎堆长着。也许是今年暖冬的天气所致。

肥嫩的荠荠菜，遍地生长

“这有好多荠荠菜，要挖点吗？”我给喜欢吃荠荠菜饺子的媳妇电话报告下，她立即下指示，挖！多挖点！

于是，我从大姐邻居家借来镰刀，找来一个酒箱子，开挖起来。由于荠荠菜长的太密集，我没有一颗颗地挖，而是用镰刀伸入地下，一小片一小片的把荠荠菜下的土挖空，提起荠荠菜根上的土使劲抖掉，挑大的放入箱子，小的弃之一边。外甥女和她的小女儿也凑过来帮忙，不一会就挖满了一酒箱子。

挖荠荠菜，小女孩很开心

荠荠菜，学名叫荠菜，在我们襄阳有几种叫法，我们老家靠近河南一带叫荠荠菜。张家集镇附近叫地米菜。襄阳市区多叫地菜。市区多用来包饺子，包包子。尤其是农历二月二学天，必定要吃荠荠菜饺子。原因大致是“二月二，龙抬头”，荠荠菜积蓄了一冬的力量，吃了对身体好，吉利讨彩头。

荠荠菜不好洗，多洗几次才干净

荠荠菜切碎，加入肉沫等调料调成饺子馅

饺子包好，水煮响下锅盖盖，水滚开饺子上浮就熟了

荠荠菜，对我来讲是缺衣少吃年代的忆苦菜、救命菜。这和作家张洁写的《挖荠菜》差不多。她这样写的一一经过一个没有什么吃食可以寻觅、因而显得更加饥饿的冬天，大地春回、万物复苏的日子重新来临了！田野里长满了各种野菜：雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野葱……最好吃的是养菜。把它下在玉米糊糊里，再放上点盐花，真是无上的美味啊！

荠荠菜，一挖就是一篮子

上世纪八十年代初，土地还有没有实行“大包干”，还是大集体，分粮靠工分。我家人多劳动力少，只有父母两人挣工分，分的粮食少。虽然父母精打细算，每年春上青黄不接时，粮食总不够吃，早晚吃红薯疙瘩，中午才下面条，面条不多，每顿都下一饭箕荠荠菜。每天放学后，我和姐姐都去地里挖荠荠菜的镜头，一直刻印在脑海中。在野地撒欢那种快乐，城里的娃子是无法体味的。

荠荠菜面条，绝配

有一年春上，中午的面条也吃上不了。不知从哪儿弄来一筐胡萝卜，中午煮胡萝卜糊苞谷糁，我宁可饿着，也不吃。母亲心痛地偷偷抹眼泪，然后去借粮。后来，家家分地后，粮食够吃啦，不再为吃饭操心。荠荠菜仍然吃，只是作为配角。

荠荠菜汤

中国自古就采集野生荠荠菜食用，早在公元前300年荠荠菜的记载。荠荠菜不仅营养丰富，而且有药用价值，具有补虚健脾，清热利水，止血降压，通便减肥，预防夜盲症的作用。有时也从莱市场买人工种的荠荠菜，肥大细嫩，大小一致，总觉得味道不是儿时的味道。

清炒荠荠菜

怀念荠荠菜，是对儿时快乐的追忆，更是对今天幸福生活的最好映衬。无论时代如何变幻，珍惜拥有，珍爱家人，永不会变，永不能变！

附：哪些人不能吃荠荠菜

1.荠荠菜属于发物，部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应，建议少量的食用。

2.荠荠菜性寒，自身脾胃虚寒人群也不适合大量食用，以免引起消化不良，出现腹泻、腹胀、腹痛等不适反应。

3.荠荠菜属于野菜，有的生长环境不是很干净安全，切忌不可生吃荠菜，最好先进行焯水处理。

4.荠荠菜中的很多成分能通过乳腺直接进入乳汁，小宝宝有湿疹等过敏症状时哺乳期妈妈不适合食用荠荠菜。